Ingredientes:

1/2 cebolla picadita
1/4 pimentón rojo/verde picadito
2 tomates maduros picaditos
1 cucharadita de albahaca
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo picadito
      Sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de orégano
      Queso parmesano o pecorino al gusto

Preparación:

En una sarten, añada el aceite y sofría la cebolla y el pimentón picadito, añada el pollo picado en cuadritos, revuelva y sazone con la  albahaca y el ajo, baje el fuego deje que se cocine el pollo un poco y luego le agrega 1/4 taza de caldo de pollo, revuelva todo muy bien y tape la sarten, a los 10 minutos, destape y revuelva para estar segura que no se haya evaporado el caldo, tape y déjelo por10 minutos mas, si el pollo ya esta cocido lo baja del fuego, rectifica la sazón y lo reserva.

 

Mientras se esta cocinando el guiso, puede ir cociendo la pasta, una vez que ya este al dente, la baja del fuego, la cuela, le pone 1 cucharada de margarina o mantequilla la revuelve bien para que no se pegue y la distribuye en cada plato, por encima le pone un poco de la salsa y luego le esparce un poquito de queso parmesano o pecorino.

 

RATATOUILLE DE PASTA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de margarina o mantequilla      

1/4 taza de tocineta picadita   

1 cebolla picada   

1 cucharadita de ajo picadito 

3 tomates picados 

1 pimentón picado   

1 calabacín picado

2 champiñones portobello rebanados

Varias aceitunas negras picadas  

100 gr. de pasta de espaguetis o de su preferencia   cocida al dente 

sal y pimienta al gusto

3 cucharadas de perejil picadito   

Instrucciones:

En una sarten caliente el aceite con la margarina o mantequilla. Añada la tocineta y cocine unos minutos, añada la cebolla y el ajo y deje que se ablande un poquito la cebolla.

 

Añada el resto de los vegetales, los champiñones y las aceitunas, espolvoree con la sal y pimienta. Cocine a fuego medio hasta que los vegetales estén cocidos. No deje que se le pasen de cocción.

 
Vierta esta preparación sobre la pasta y revuelva todo muy bien.
 
Apague el fuego agregue el perejil y rectifique la sazón.
 
Sirva caliente.

Fuente: Casa Veneración

PASTA CORTA AL PESTO

Ingredientes:

3/4 tazas de hojitas de albahaca frescas   

1/2 taza de queso parmesano o pecorino  rallado
3 cucharadas de nueces  
2 dientes de ajo pelados
   sal y pimienta al gusto    
1/3 tazas de aceite de olive extra virgen   
1/2 taza de crema espesa 
2 cucharadas de margarina o mantequilla 
1/4 taza de queso parmesano o pecorino adicional
12 onzas de pasta  corta
2 tomates en cuadritos

Instrucciones:

Cocine la pasta al dente y la cuela.

En el procesador ponga la albahaca, el queso parmesano o pecorino, nueces, sal y pimienta. Actívelo y vaya añadiendo el aceite de oliva  hasta que todo este bien mezclado, Deje a un lado.

En una ollita, a fuego lento caliente la margarina o mantequilla y agregue el pesto, si esta muy espesa la salsa, añada un poco mas de aceite. revuelva y viértala sobre la pasta, revuelva.

 

 Decore con el queso adicional y los cuadritos de tomate.

PASTA CON PESTO

Ingredientes:
 

3/4 tazas de hojitas de albahaca frescas

1/2 taza de queso parmesano o pecorino rallado
3 cucharadas de nueces
2 dientes de ajo pelados
sal y pimienta al gusto
1/3 tazas de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de crema espesa 
2 cucharadas de margarina o mantequilla
1/4 taza de queso adicional
12 onzas de pasta corta
2 tomates en cuadritos
 

Instrucciones:
 
Cocine la pasta al dente y la cuela.
 
En el procesador ponga la albahaca, el queso parmesano o pecorino, nueces, sal y pimienta. Préndalo y vaya añadiendo el aceite de oliva. Continúe batiendo hasta que todo este integrado. Deje a un lado.
 

En una ollita, a fuego lento caliente la margarina o mantequilla y añada la crema de pesto, revuelva y viértala sobre la pasta.
 
 Decore con los cuadritos de tomate y el queso adicional.
 
 Sirva caliente.

 

LASAGNA BOLOGNESE (PASTICHO DE CARNE)

 Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 zanahoria rallada preferiblemente
1 cebolla cortada finamente
500 gr de carne molida (ganzo o pulpa negra)
100 ml de vino blanco seco
250 gr de tomates en su jugo (lata)
25 gr mantequilla o margarina
1 cajita de hojas de lasagna
1 y 1/2 tazas de salsa bechamel mas o menos
queso pecorino o parmesano rallado fresco para gratinar
1/4 de kilo mas o menos de queso mozarella o al gusto
sal, ajo, oregano y pimienta al gusto
Instrucciones:

Caliente el aceite en una sarten y sofria la cebolla y la zanahoria.

Agregue la carne molida y la cocina hasta que este doradita, añada el vino y deje que se evapore. Sazone y añada el tomate triturado, lo tapa  y deje que se cocine por 30 minutos o hasta que la carne este cocida, vigilela de vez en cuando para que no se le seque demasiado, en tal caso añadale un poco de caldo o agua, la carne debera quedar en su salsa.

Mientras tanto, prepare la salsa bechamel. Esto le tomara unos 20 minutos mas o menos.

Precaliente el horno a 200 C
Engrase un molde cuadrado con margarina.

Si la pasta no es instantanea, Caliente agua suficiente en una olla grande y cocinela segun las instrucciones de la caja.

Si es instantanea, asegurese que sea una buena marca para que no quede muuy dura cuando sirva la pasta.

Para ensamblar, cubra el fondo previamente engrasado con las hojas de pasta y humedezca con unas gotas de agua (en caso de usar la instantanea), luego esparza salsa bechamel, seguidamente con una capa de carne y otra de queso mozzarella. Repita la operacion hasta terminar con una capa de bechamel y una de queso parmesano, para dorarla rociele unas 6 cucharaditas de marganina por toda la superficie.

Hornee por 30 a 35 minutos o hasta que este dorada.

La puede servir con una ensalada de lechuga.

PASTA CON SALSA DE TOMATE Y ATUN

130 gr. de atun
1 tomate picadito
1/2 pimenton rojo picadito
1 diente de ajo
sal al gusto
aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de mantequilla
4 hojitas de  albahaca picaditas
2 cucharadas de Salsa Napolitana con queso Heinz (opcional
1 pizca de azucar
300  gr. de pasta corta o larga,
agua suficiente para cocer la pasta

Cuando abra la lata de atun,  si lo desea puede exprimirle unas goticas de limon y la deja asi hasta que la vaya a usar. Esto es para quitarle el gusto fuerte a pescado y es opcional.

Ponga al fuego una sarten y añada el aceite, cuando este caliente  incorpore la cebolla y el pimenton picadito, rehogue  y añade el ajo, sal y las hojitas de albahaca,  cuando vea que se esta secando, agreguele media taza de jugo de tomate (yo uso mucho las latas de tomate en su jugo y de alli voy sascando lo que necesito, el resto lo guardo bien cerrado en el refrigerador, cuando no lo tengo entonces uso la salsa napolitana Heinz ud. tiene las 2 opciones Total la salsa tiene que estar bien jugosa.

Cuando tenga lista la salsa, que todo este blandito, apague el fuego, escurra el atun y se lo añade a la salsa, revuelva y lo prueba, si siente que esta un poquito acido, añadale una pizca de azucar.  

Cuando la pasta este cocida, la cuela y le echa 1 cucharada de mantequilla, la revuelve para que no se pegue, lo baña con la salsa, y lo sirve.

Le puede esparcir a cada plato un poquito de queso pecorino o parmesano rallado por encima.

PASTA BUSCATINI EN SALSA DE TOMATE CON TOCINETA

 

 

• 1 paquete de pasta bucatini o de su preferencia
• 5 oz de tocineta
• 3 tomates pelados y sin semillas
• 1/4 cucharadita de pimenton español
• 1 ½ oz de queso pecorino o parmesano rallado
•    sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Rebane la tocineta, la corta en cuadritos y la  pone al fuego en una sarten con un poquito de agua para disolver la grasa, cuele la tocineta y la reserva. 

Triture los tomates en la grasa de la tocineta, sazone con la sal, pimienta y pimenton español molido.       

Cocine por 10 minutos y añade la tocineta reservada a la salsa.

Cocine la pasta en agua salada hasta que este al dente, cuelela y añadale el queso pecorino y la salsa de tomate.  (Le puede poner un poquito de margarina a la pasta despues de colarla)

Mezcle todo muy bien  y sirva caliente.

MACARRONES CON QUESO Y TOCINETA

4 tazas de crema espesa

4 cucharadas de romero picadito

Sal y pimienta al gusto
1/2 libras de tocineta en lajitas cortadita,  frita y escurrida.

1 libra de macarrones o pasta corta, cocida de acuerdo a instrucciones del paquete. Colada y escurrida.

   reserve 3 cucharadas de esa agua para usarla luego.

2 tazas de queso Gruyere rallado

Cebollin picadito para decorar
queso parmesano para decorar

Ponga la crema, el romero, sal y pimienta en una olla y lo caliente bien a fuego lento (esto toma tiempo)
una vez que se reduzca a la mitad incorpore la pasta y la tocineta picadita, lo revuelte y le adiciona el queso gruyere mas 3 cucharadas del agua que reservo de los macarrones. Revuelva todo hasta que este bien mezclado.

Decore con el cebollin picadito y si quiere un poco de queso parmesano.

MACCARRONES A LOS 3 QUESOS

8 onzas de macarrones

2 huevos

3/4 tazas de leche
1/2 taza de nata o suero
1/2 taza de crema espesa
1/2 cucharadita de perejil picadito
1/4 cucharadita de azucar
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharada de sasonador
10 onzas de queso cheddar rallado
5 onzas de queso Monterey Jack rallado
5 onzas de queso parmesano o pecorino rallado

Precaliente el horno a 350 F. 180 C.

Cueza los macarrones de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuelelos y reservelos.

En un bol, bata los huevos, añada la leche, las cremas el perejil, azucar, sal,  pimienta y sanonador.

Pongale los macarrones bien escurridos y le adiciona los 3 quesos rallados,  mezcle todo.

Ponga la mezcla en un pirex o bandeja para hornear, cubralo con su tapa o papel de aluminio y horneelo de 30 a 35 minutos o  hasta que los quesos se derritan.

TORTELLINIS (Ravioles) CON CREMA DE CHAMPIÑONES

3 libras de ravioles, cocinelos según las instrucciones del paquete

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

16 oz de zetas o champiñones en rodajas

1/2 taza de nueces picadas
2  y 1/2 tazas de crema espesa
 Sal y pimienta negra al gusto
3 tazas de queso parmesano recién rallado

En una sarten eche el aceite y calientelo a fuego medio.
Saltee las setas y nueces hasta que las setas estén doradas. Agregue la crema revolviendo constantemente durante 5 minutos,  hasta que la salsa se haya espesado levemente, agreguele  la pimienta y el queso parmesano, revuelva hasta que la salsa esté suave. No deje que hierva.

Cuele la pasta y coloquela en un plato de servir. Vierta la salsa sobre la pasta.

Adorne con un poquito de perejil picadito.

CAMARONES A LA PLANCHA CON PASTA CAPELINI

Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
Para marinar los tomates:
1 1 / 2 libras tomates, sin semillas y cortado en trocitos.
20 hojas de albahaca fresca mediana, sin tallos y cortaditas
2 cucharadas de aceite de oliva  extra virgen
1 cucharada de ajo  picado
1 cucharadita de sazonador italiano o cubito
Sal al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de vino blanco
1 y 1 / 2 tazas de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 libra de capellini (cabello de ángel), la pasta, cocida según las instrucciones del paquete
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 libra de camarones  pelados y sin venas

Precaliente el asador.

1.Combine los tomates, albahaca, aceite de oliva, aderezo de ajo, inglesa, aderezo italiano  y la sal en un tazón grande y mezcle bien. Cubra, ponga a un lado y deje marinar por lo menos 1 hora.

2.Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Añada el vino blanco y lleve a ebullición. Agregue la crema y el queso parmesano, baje el fuego. Deje que la salsa se reducen a la consistencia deseada.

3.Añada la pasta ya cocida y escurrida,  los tomates marinados a la sartén. Revuelva para cubrir la pasta con la salsa.

Ponga los camarones sobre el grill y aselos hasta que esten rojos y cocidos.
Cuando los sirva, ponga un poco de pasta y encima los camarones con trozitos de queso mozzarella.

FETtUCCINI CON SALSA PESTO

2 tazas de fettuccini o pasta de su preferencia
Queso pecorino o parmesano al gusto

Para la salsa pesto:

2 tazas llenas de albahaca fresca

2 dientes de ajo
Aceite de oliva un chorrito
Sal y pimienta al gusto
cebolla

Quitarle los tallos a la albahaca y dejar solo las hojas, lavarlas bien y escurrirlas.

Poner a hervir la pasta en abundante agua con sal y un poquito de aceite  y dejarlos unos 15 a 20 minutos, de todas maneras, le sugiero ver las instrucciones del empaque, hay unas pastas que se ablandan mas rapido que otras. Pero generalmente las que yo he encontrado llevan 20 minutos mas o menos.

Mientras se cocina la pasta, en una sarten se pone la cebolla picadita con el aceite de oliva, se sofrie y se echa en la licuadora con la albahaca, el ajo, sal y pimienta.

Una vez que la pasta este al dente o a su gusto, colarla dejar que se escurra bien.

Transferir la pasta a un platon y agregar la salsa pesto.

Cuando la sirva si lo desea puede esparcir un poco de queso por encima de la pasta o ponerlo en un recipiente para que cada quien se sirva la cantidad que desee.

PASTA CON SALSA BOLOGNESA

250 gr carne de res molida
250 gr carne de cerdo molida
60 ml aceite de olivaolive oil
6 ruedas de tocineta picadita
1 cebolla finamente picada
2 zanahorias picadas en cuadritos
3 dientes de ajos picaditos
2 tallos de celery finamente picados
400 gr de tomates picaditos
         o una lata grande de tomates en su jugo
200 gr de pasta o pure de tomate
120 ml vino tinto
1 cucharadita de oregano
2 cucharaditas de perejil picadito
sal y pimienta al gusto
500 gr de vermicelli o pasta
1 cucharadita de aceite vegetal
25 gr queso parmesano o pecorino rallado

Precalentar el horno a 180 C./350 F.

Para hacer la salsa:

En una olla ponga aceite a calentar, añada la carne de cerdo, revuelva, la carne de res, revuelva, la tocineta, siga revolviendo por unos minutos mas.
Cuando la carne este sofrita y se haya separado, añada la cebolla, revolviendo todo el tiempo para que no se pegue de la olla, las zanahorias, celery y el ajo, combine todos estos ingredientes y deje que se cocine por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Añada el pure de tomate, mezcle bien, despues de unos minutos, el vino, revuelta y deje que se evapore un poquito y luego añade los tomates picaditos en su jugo, revuelva y apague el fuego. Espolvoree un poquito de perejil y oregano y dele una movidita.

Ahora asegurese que la olla se pueda meter dentro del horno, que no tenga asaderas de plastico.

Meta la olla en el horno y dejela alli por 1 hora mas o menos, si antes de la hora ve que la salsa esta secandose mucho, le puede echar un poquito de agua, la revuelve y la deja que cumpla su tiempo.

Cuando este lista, la saca del horno y la reserva.

Media hora antes de bajar la carne del horno, tendra tiempo suficiente para preparar la pasta, esta se lleva 20 minutos mas o menos asi que cuando la pasta este lista, pueda servirla con la salsa aun caliente.

En una olla ponga agua suficiente, cuando este hirviendo, pongale un poco de sal y aceite. Añada la pasta y haga que esta se sumerja completamente en el agua caliente, revuelva y la deja que se cocine de acuerdo al tiempo que estipula el paquete, cada pasta tiene indicado el tiempo de coccion. Unas son mas blandas que otras, dependiendo de la marca. revuelva de vez en cuando, cuando esta este cocida al dente, salvo que a ud le guste mas cocida, la saca a un colador y la deja que se escurra completamente.
pongala de nuevo en la olla y untele un poco de mantequilla para que no se pegue.

Sirvala en un plato hondo, bañela con la salsa, le echa un poquito de perejil  y luego le pone un poco de queso parmesano para terminar la presentacion del plato.

Buen provecho.

PASTA CON ALMEJAS

                                                            Ingredientes para 4 personas:

350 gr. de pasta (penoni)

500 gr. de almejas

200 ml. de nata

100 gr. de queso rallado

1 cebollin
1 Cucharada de mantequilla

Aceite de oliva

Sal

Albahaca

Cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del envase, en agua con sal y un par de cucharadas de aceite.

Mientras pochamos en una sartén, con la cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva, la cebolleta cortada muy finamente. Cuando esté transparente, añadimos las almejas lavadas, removemos e incorporamos la nata.

Sazonamos y dejamos cocer cinco minutos hasta que se abran por completo las almejas, echamos el queso rallado, removemos y retiramos del fuego.

Una vez tengamos cocidos los penoni, les escurrimos y les echamos por encima la salsa con las almejas.

Repartimos por los platos y espolvoreamos la albahaca picada por encima.

MANICOTTI RELLENOS CON QUESO RICOTA Y ESPINACAS

1 caja  o 14 manicottis
2 tazas de queso parmesano o pecorino rallado
1/4 cucharadita de pimienta roja
1 cajita de queso ricota o 15 onzas mas o menos
1 caja o (10 onzas) de hojas de espinacas lavadas y escurridas.
2 dientes de ajo finamente picado
1 huevo ligeramente batido
1 frasco de salsa para pastas Heinz o (25.5 onzas de
   salsa  para pastas preparada en casa, a su gusto)

Precaliente el horno a 375°F.
 
Cocine los manicottis segun indica el paquete, pero tenga cuidado de no cocinarlos demasiado,
 ya que se van a meter dentro del horno y alli tambien se ablandaran, escurralos y los deja aparte.

En un bowl, incorpore 1 y 1/2 tazas de queso italiano, la pimienta roja, el queso ricota, las hojitas de espinacas cortaditas el ajo y los huevos batidos.

3. En el fondo de un pirex untado de aceite, de 13 x 9 pulgadas de diametro mas o menos eche 1 taza de la salsa  para pastas, vaya llenando los manicottis con la mezcla de queso ricota que tiene en el bowl y los va colocando pegaditos sobre la salsa, cuando termine de acomodarlos,  esparza por encima la salsa restante.

Tape parcialmente con papel luminio y hornee por 30 minutos o hasta que la salsa haga burbujitas.

Destape y espolvoree con el queso restante, dejelo por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

MENESTRONE DE VEGETALES

4 tazas de caldo de vegetales o de pollo
4 tazas de jugo de tomate
3 hojas de albahaca picadita
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de oregano
1/4 cucharadita de pimienta
2 zanahorias en rueditas o 1 taza
2 tallos de celery picadito o 1 taza
1 cebolla mediana picadita o 1/2 taza
1 taza de champiñones en rueditas
2 dientes de ajo finamente picados
1 lata de tomates picados
1 1/2 tazas de pasta rotini 
queso parmesano o pecorino rallado

Puede acompañar esta sopa con pan de su preferencia

MACARRONES A LA CARBONARA (ITALIA)

1 Kg de macarrones (o la pasta que ud. desee)

1 cebolla (grande)

150 g. de tocineta  cortada en daditos

150 gr. de jamon cortado en daditos

1 taza de crema espesa o  bechamel

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de orégano

sal y pimienta al gusto

En una olla ponga agua suficiente para cubrir los macarrones, le echa un poquito de sal y cuando este hirviendo, eche la pasta, la mueve para que no se le pegue y la cocina hasta que este al dente. unos 15 minutos mas o menos, dependiendo de la pasta, hay unas que se ablandan mas rapido que otras.

Mientras tanto, en una sartén con un poquito de aceite,  sofria la tocineta cortadita, 3 minutos, agregue jamon cortadito y la cebolla finamente picada, cuando la cebolla este blandita, agregue la crema bechamel o crema espesa, la ralladura de nuez y la sal y pimienta.

Cuele los macarrones y mezclelos con la salsa, le pone un poco de queso parmesano y la revuelve.

La sirve calientita con un poquito de queso parmesano por encima.

MACARRONES CON POLLO

1 paquete de Pechugas de pollo fresco sin pellejo ni huesos

1 paquete (1 libra) de macarrones

1 huevo

2 cucharadas de pasta de tomate

1 1/4 tazas de leche

2 cebollas grandes en rodajas finas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de harina de trigo

1/4 cucharadita de orégano

3/4 taza de queso parmesano rallado)

Sal y pimienta a gusto

3 cucharadas de alcaparras

1.Cocine los macarrones como se indica en el paquete. Escurra y ponga en un tazón grande. Guárdelos.

2.Mientras tanto, bata el huevo con la pasta de tomate y la leche en un tazón pequeño. Guarde la mezcla.

3.Derrita 2 cucharadas de la mantequilla a fuego moderado en una cazuela grande. Sofría las tiras de pollo hasta que estén completamente doradas, 4 a 5 minutos. Saque el pollo de la cazuela y únalo a los macarrones en el tazón grande. Guárdelo.

4.Añada las 2 cucharadas de mantequilla restantes, las cebollas y los dientes de ajo en la cazuela. Cocine hasta que los vegetales se doren, unos 2 o 3 minutos. Rocíe la harina sobre las cebollas revolviendo constantemente hasta que se doren un poco, de 1 a 2 minutos. Añada la mezcla de huevo a la cazuela, revolviendo constantemente hasta que todo quede bien unido. Agregue el orégano, 1/2 taza del queso rallado, sal y pimienta a gusto.

5.Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesarse, de 3 a 5 minutos. Mezcle el pollo, los macarrones y las alcaparras. Cocine hasta calentar totalmente todos los ingredientes, revolviendo ocasionalmente, unos 2 o 3 minutos.

6.Al servir, rocíe queso rallado por encima.

ENSALADA TROPICAL DE PASTA

250g espaguettis.

salsa:

2 tomates picados.

cebolla y campiñones picados al gusto.

media lata de tomate frito.

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de salsa inglesa (worcestershire)

orégano, sal y pimienta al gusto

aceitunas rellenas de pimiento rojo.

Cuece los espaguettis en abundante agua salada con un poco de aceite como indica el paquete

.Pasa por un colador para retirar el exceso de agua.

Para la salsa rehoga la cebolla en la margarina.

Añade los tomates y champiñones picados y remueve rápidamente.

Añade ahora la salsa inglesa, el tomate frito, orégano, pimienta y sal y las aceitunas.

Remueve y sirve sobre la pasta.

ESPAGUETTIS PAVAROTTI

250g espaguettis.

Para la salsa:

2 tomates picados.

cebolla y campiñones picados al gusto.

media lata de tomate frito.

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de salsa inglesa (worcestershire)

orégano, sal y pimienta al gusto

aceitunas rellenas de pimiento rojo.

queso parmesano o pecorino  1 cucharada por plato o al gusto

      

Cuece los espaguettis en abundante agua salada con un poco de aceite como indica el paquete.
Cuelelos, los pone en un bowl con una cucharada de margarina para que no se peguen.

Para la salsa rehoga la cebolla en la margarina. Añade los tomates y champiñones picados y remueve rápidamente. Añade ahora la salsa inglesa, el tomate frito, orégano, pimienta, sal y las aceitunas.

 Remueve y sirva sobre la pasta con queso parmesano por encima.