Ingredientes:
3/4 tazas de hojitas de albahaca frescas
1/2 taza de queso parmesano o pecorino rallado3 cucharadas de nueces
2 dientes de ajo pelados
sal y pimienta al gusto
1/3 tazas de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de crema espesa
2 cucharadas de margarina o mantequilla
1/4 taza de queso adicional
12 onzas de pasta corta
2 tomates en cuadritos
Instrucciones:
Cocine la pasta al dente y la cuela.
En el procesador ponga la albahaca, el queso parmesano o pecorino, nueces, sal y pimienta. Préndalo y vaya añadiendo el aceite de oliva. Continúe batiendo hasta que todo este integrado. Deje a un lado.
Cocine la pasta al dente y la cuela.
En el procesador ponga la albahaca, el queso parmesano o pecorino, nueces, sal y pimienta. Préndalo y vaya añadiendo el aceite de oliva. Continúe batiendo hasta que todo este integrado. Deje a un lado.
En una ollita, a fuego lento caliente la margarina o mantequilla y añada la crema de pesto, revuelva y viértala sobre la pasta.
Decore con los cuadritos de tomate y el queso adicional.
Sirva caliente.
Decore con los cuadritos de tomate y el queso adicional.
Sirva caliente.
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