400 gr. de harina para todo uso
100 gr. harina de arroz
2 cucharadas de aceite de maiz
800 cc. de agua
Elaboracion de la masa:
Mezclar todos los ingredientes y obtener una pasta homogenea.
Colocar una sarten de teflon sobre una olla con agua, (baño de maria)encender el fuego y cuando la sarten este caliente, con la ayuda de una brocha de pasteleria pincelar 2 o mas veces el fondo de la sarten para conseguir una oblea delgadita.
Cuando este cocida, desprender con una espatula e ir poniendolas sobre un plato para luego rellenarlas.
Cuando las tenga rellenas, frialas en abundante aceite caliente hasta que se doren, a medida que las va sacando del aceite, las va colocando sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
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