CAMARONES EN SALSA DE CURRY

250 gr. de camarones

1 cucharada de mantequilla

1 cebollin

1  cebolla

1 ajo porro  pequeño

2 cucharadas de nata liquida

2 cucharadas de sour cream

1 cucharadita de curry

1 huevo, la yema

sal y pimienta al gusto

En una sartén se coloca la mantequilla y se echan a freír el cebollín el ajo porro y la cebolla, todo esto finamente cortado. Cuando este frito o glaseado se le agregan los camarones limpios, luego que estén rosados, se les agrega las cremas y luego el curry, la sal y la pimienta al gusto.

Antes de servirlo se le agrega la yema del huevo y se revuelve rapidamente.

Se sirve con arroz blanco.