1 pepino mal pelado ( deje partes con cascara)
media cebolla blanca
3 dientes de ajo ( sin el brote central)
1 manzana roja con cascara
1/2 pimiento italiano verde
50 cc de vinagre
un chorreon de aceite de oliva
2 cditas de sal
500 cc de agua fria ( agua mineral)
Lo procesa hasta que este bien licuado.
lo pasa por un colador chino
Si le quedan grumos en el colador, devuelva al procesador y los vuelve a licuar.
Otra vez cuelo con el colador chino, y ayudandome con una cuchara, aprieto la pasta contra los lados, para que pase toda la pasta.
Una vez todo pasado, no tengo restos en el colador ya que ha pasado totalmente, y la sopa me queda totalmente liquida
Sirvo y le coloco trocitos de tomate, pepino y pimiento muy chiquitos.
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