1 taza de pasitas
1 taza de agua
3/4 taza de aceite
1 1/2 tazas de azucar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 1/2 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de polvo royal
1/2 cucharadita de clavo de especias
2 tazas de avena en hojuelas
1/2 taza de nueces picadas
Ponga las pasitas en una ollita con agua caliente, sobre la hornilla a temperatura baja por 15 minutos.
Cuelelas y reserve el liquido.
Agregue suficiente agua para hacer 1/2 taza.
Precaliente el horno a 400. mezcle en un bowl el aceite, azucar, huevos y vainilla. agregue la taza de agua mas la 1/2 taza del agua de las pasitas.
Incorpore la harina y los demas ingredientes revolviendo con una cuchara de madera para homogeneizar la mezcla.
Deje caer por cucharadas en una plancha para galletas engrasada dejando espacio para que no se peguen
tambien puede usar papel encerado sobre la plancha y colocar alli las galletas.
Hornee por 8 a 10 minutos o hasta que las galletas esten doraditas
Salen unas 6 docenas y media mas o menos.
Nota:
Si usa harina leudante, omita la soda, sal y polvo royal, ya que esta harina contiene estos
ingredientes.
Yo le aconsejo que use harina todo uso, asi puede calcular mejor las cucharaditas, pero si no
dispone de harina todo uso en ese momento, entonces aproveche lo que tiene a mano.
Que galletas tan ricas, las prepare hace 3 dias y son verdaderamente autenticas galletas americanas.
ResponderEliminarGracias por esta receta.
No las comia desde que me vine de LA.