AGUACATE RELLENO CON CAMARONES

8 oz de camarón fresco

1 taza de zanahoria rallada lavada y escurrida

1/2 taza de guisantes petit pois de lata

1/2 taza de granos de maíz de lata

4 cucharadas de vinagreta a su gusto

Sal y pimienta al gusto

1 aguacate grande maduro

Mezcle los camarones, zanahorias, guisantes, maíz, y 3 cucharadas de vinagre en un tazón.

sazone con la sal y pimienta.

Corte el aguacate por la mitad, quitele la semilla y ponga una mitad en cada plato.

Rellene con la ensalada y rocie por encima 1 cucharada de vinagreta.

Decore con un cuarto de limon.