Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picadita
1 (28-onzas) lata de puré de tomate orgánico
1 cucharada de pasta de tomate
1/2 taza de vinagre de cidra 1/4 taza azúcar negra empacada o azúcar sin procesar
3/4 cucharadita de sal
Preparación:
Caliente el aceite en una olla mediana sobre fuego mediano-alto. Añada la cebolla y cocine; mueva ocasionalmente hasta que la cebolla esté tierna, alredor de 8 minutos. Añada los ingredientes restantes; hierva. Baje el fuego y hierva a fuego lento; destapada la olla, mueva constantemente para evitar que se queme, hasta que el catsup espese y los sabores se mezclen, por cerca de una hora.
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