Hervimos las raspas de bonito en agua durante 15 minutos. Colamos el caldo.
Mezclamos con los pimientos del piquillo y trituramos.
Picamos el pimiento y el calabacín y salteamos junto con el beicon picado en daditos.
Hacemos el bonito a la plancha en rodajas gruesas.
Acompañamos con las hortalizas salteadas y la salsa de pimientos.
Fuente: Diana Cabrera
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