TORTA NAVIDEÑA CON QUESO CREMA Y FRUTAS CONFITADAS

  Ingredientes:

 

145 gr. de mantequilla o margarina  
145 grs. de queso crema  
200 gr. de azúcar pulverizada  
3 huevos grandes  
230 gr. de harina cernida
1-1/4 cucharaditas de polvo Royal

175  gr. de frutas confitadas

      (Sumérjalas en 3 cucharadas de ron, brandy o kirsch durante la noche)
58 gr. de nueces picaditas 
6 cherries verdes en rueditas

 

Precaliente el horno a 175C

Engrase y enharine un molde de 8 pulgadas de diámetro aproximadamente.

Preparación:

 

1. Creme bien el queso crema, con la margarina y el azúcar.

 

 2. Agregue los huevos uno por uno, mientras se bate.

  

 

 3. Incorpore la harina cernida con el polvo Royal y bata a velocidad baja hasta que este

     bien integrada.   

 

 4. Escurra las frutas del alcohol y sumérjalas en 3 cucharadas de harina

     (paras prevenir que se vayan al fondo cuando se este horneando.

 

         

 5. Retire el recipiente de la batidora eléctrica y añada los frutos y las nueces,

     mezcle todo muy bien con la ayuda de una cuchara de madera.

 

 6. Vacié la mezcla en el molde preparado y lo hornea por 45 minutos o hasta que

      l introducirle un palito, este salga limpio.

     

 

 7.   Retire del horno y la deja enfriar sobre una rejilla.