200 gr. de chocolate
30 gr. de margarina
3 cucharadas de miel
leche suficiente
Esta salsa se hace en baño de maría.
Ponemos a calentar agua en una ollita, cundo el agua este caliente bajamos el fuego y posamos un recipiente sobre la ollita, ojo, el agua no debe tocar el fondo de este bol.
En el bol agregamos el chocolate y la margarina, cuando el chocolate se haya derretido le añadimos la miel, revolvemos vigorosamente mientras le agregamos la lecha de a poquito hasta obtener una salsita mas o menos espesa.
Con esta salsa bañamos muchos pasteles, es ideal para los profiteroles.
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