POLLO GUISADO CON GARBANZOS

  

 

 

 

  Ingredientes:

2 muslos completos de pollo

1 cucharadita de tomillo 

   Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de Aceite de oliva

    extra virgen.  

1 Cebolla en cuadritos   

1/2 cucharadita de azafrán     

1 taza de garbanzos cocidos     

1 cucharada de perejil fresco picadito  

1 taza de caldo bien sea de los mismos garbanzos o de pollo.

1 zanahoria en ruedas o a su gusto

 

Preparación:

En una sarten grande, poner el aceite y sofreír la cebolla, incorporar el pollo y la zanahoria picada.

 

Añadir el caldo junto el tomillo, sal, pimienta y el azafrán, revolver.

 

Tapar la sarten y dejar que todo se haga a fuego lento o hasta que el pollo este cocido y la salsa especita.

 

5 minutos antes de apagar el fuego, añada los garbanzos para darle mas gusto al plato.

 

Corregir la sazón y espolvorear cada plato con el perejil.

 

Servir con un buen arroz blanco