Ingredientes: para 18 cupcakes
100 ml. de aceite de maíz
200 gr. de azúcar granulada
La ralladura de 1 limón
2 huevos medianos
200 gr. de harina para todo uso
1 y 1/2 cucharaditas de polvo Royal
100 ml. de leche
1 cucharadita de vainilla
Precalienta el horno a 180 C (350F)
1 Molde para 12 cupcakes
1 Molde para 6 "
Tamiza la harina con el polvo Royal y reserva.
Preparación:
En el bol de la batidora eléctrica pon el aceite, azúcar y la ralladura de limón, bate 2 minutos y añades
primero 1 huevo y después el otro, bate 2 minutos.
Si quieres saca el bol de la batidora y con la ayuda de una espatula de goma, vas mezclando la harina conjuntamente con la leche y la vainilla, solo lo necesario para que la mezcla no se baje.
Decora a tu gusto.
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