BIZCOCHUELO CON NUECES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Ingredientes

 

5 huevos grandes
1 taza de azúcar 

La ralladura de 1 limón
 2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo Royal
1 taza de nueces picadas

 

Preparación:

 

Poner en el bol de la batidora eléctrica los huevos, el azúcar y la ralladura de lomon, batirlos hasta que la mezcla este bien espumosita. 15 minutos mas o menos.

 

Mientras tanto, en un recipiente, cernir la harina dos veces con el polvo Royal.

Picar las nueces en 2 y pasarlas por harina para que no se vayan al fondo cuando el bizcochuelo se este horneando.

 

Retire el bol de la batidora y siga el procedimiento con una espátula.

 

Añada la harina cernida por porciones, en forma suave y envolvente y añada las nueces, mezcle un poquito, solo lo necesario para que las nueces queden bien repartidas.

 

Vierta la preparación en el molde previamente engrasado

 

Coloque el molde en la rejilla mas alta del horno para evitar que se queme por debajo.

 

Hornéelo por 30-40 minutos,  dependiendo de cada horno, o hasta que probando con un palito en el centro, este salga limpio.

 

Sacar del horno y dejar enfriar. Decorar a su gusto.

 

Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar sobre rejilla.