TARTA DE QUESO QUARK o CUAJADA



Ingredientes:

• 250 gr de queso quark  "cuajada"
• 1 vaso de nata liquida
• 3 huevos
• 1 cucharada y media de maicena
• 100 gr. de azúcar

       Para la base:

• 25 o 30 galletas (yo uso tipo "maría")
• 70-75 gr. de mantequilla

Preparamos la base de galletas.

Para eso, trituramos las galletas con la mantequilla derretida formando un pasta. Repartimos por el molde y presionamos bien para "compactarla" y formar la base.

Mezclar las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando está bien mezclado se le añade el queso y la nata. Seguir batiendo hasta que quede un crema con la nata semi-montada.

 Por último añadir las claras a punto de nieve mezclando todo.

Fuente: Pinrecetas