CHURROS

 

 









Ingredientes

1 taza de agua

⅓ tazas de margarina o mantequilla 

2 cucharadas de azúcar morena

½ cucharadita de sal

1 taza de harina para todo uso

3 huevos

½ cucharadita de vainilla

Aceite vegetal para freírlos

½ taza de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo 

Ponga al fuego una ollita con el agua, la margarina, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que empiece a hervir.

Añada la harina y revuelva  separe la mezcla de las paredes de la olla, apague el fuego y agregue los huevos uno por uno batiendo fuertemente con una cuchara hasta que todo este incorporado, añada la vainilla. transfiera la pasta a una manga de churros.

 

Caliente el aceite y vaya echando la pasta en forma de churros no ponga demasiado para que los pueda manejar bien 2 minutos serán suficientes o hasta que estén doraditos.

 

En un recipiente combine el azúcar y la canela, revuelva.

 

Al sacarlos del aceite, vaya colocándolos sobre una toallita absorbente para quitarles el exceso de aceite.

 

Sumérjalos en el azúcar con la canela y sírvalos tibiecitos solos o con salsa de chocolate.

 

 

          Tip:  Mantenga los churros calientes en una bandeja dentro del horno para que no se enfríen
                   mientras se fríen los demás.

Para hacer la salsa de chocolate:

En una ollita caliente a fuego lento la crema de leche y el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se derrita, agregue la sal, la margarina y el chocolate y siga revolviendo hasta que todo este bien integrado. Añada la vainilla y la canela.

Sírvalo en una salserita.