FILETES DE SALMON EN SALSA DE ENELDO

4 filetes de salmon fresco
5 cucharadas entre margarina y aceite
2 cucharadas de eneldo picadito
2 cucharadas de jugo de limon
1/2 tallito de cebollin picadito
1 poquito de perejil picadito
sal y pimienta al gusto

En una sarten, eche la margarina y el aceite y la calienta a fuego bajo, añada el jugo de limon y revuelva, agregue el eneldo y el cebollin, quite la sarten del fuego.
Ase los filetes de salmon 6 minutos por cada lado mientras los unta con la salsa de eneldo.

Cuando esten asados, los coloca en una bandeja y los baña con el resto de la salsa

Adorne con ruedas de limon.

Puede acompañarse con papas al vapor, pure o una buena ensalada verde. 

Fuente: Recipeland.com