EMPANADAS SALTEÑAS

         

 

 

 

 

 Ingredientes principales

 

Aceite de oliva

50 g de harina

 

Para la masa:

1 kg de harina (70% trigo y 30% maíz)

1 huevo

200 g de grasa de cerdo

1 g de sal

 

Para el relleno:

200 g de carne picada de cerdo

200 g de carne picada de ternera

100 g de grasa de cerdo

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 diente de ajo

1 huevo cocido

200 g de aceitunas sin hueso

Pimienta

Sal

Ají molido

Anís

Orégano

 

 

 Fuente: Sergio Fernandez