SALMON CON SALSA TARTARA.

2 tazas de mantequilla derretida

1 taza de jugo de limón

1/4 taza de albahaca fresca picada o

 4 cucharaditas de albahaca seca

1 / 4 taza de salsa de soja light

1 / 4 taza de salsa inglesa "Worcestershire"

4 dientes de ajo, picados

2 a 3 cucharaditas de curry en polvo

2 cucharaditas de tomillo seco

1 / 2 cucharadita de sal

1 / 4 cucharadita de pimienta

4 filetes de salmón

Para hacer la salsa tártara:

1 / 2 taza de mayonesa

1 cucharada de cebolla finamente picada verde

1 / 2 cucharadita de mostaza

1 / 4 cucharadita de pimienta

6 alcaparras o a su gusto

En un tazón pequeño, combine los primeros 10 ingredientes. Vierta la mezcla en una bolsa grande de plástico con cierre, añadir el salmón. Selle la bolsa y su vez para cubrir y refrigerar por 30 minutos, volteando ocasionalmente. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine los ingredientes salsa tártara y refrigerar hasta servir.

Escurra y deseche el adobo. Utilizando pinzas de mango largo, humedezca con aceite de cocina  la rejilla de la parrilla. Coloque el lado del salmón con la piel hacia abajo y deje que se ase  de 8 a 10 minutos o hasta que este cocido.

Sirva con la salsa tartara y acompañelo con una buena ensalada.