2 pechugas de pollo cortadas en 4 mitades
1/4 tza de aceite de oliva o vegetal1 cucharadita de ralladura de limon
1/4 taza de jugo de limon
2 cucharaditas de oregano molidosal y pimienta al gusto
En un bowl grande, mezcle el aceite, ralladura de limon, jugo de limon, oregano, sal y pimienta. Introduzca el pollo y cubralo con esta mezcla, dejelo marinar por 15 minutos.
Caliente la plancha. Ponga el pollo en la plancha con la piel hacia abajo, a temperatura media. Tape y cocine de 15 a 20 minuos, dandole vuelta de vez en cuando y untando con la marinada, hasta que el pollo este cocido, (para saber que el pollo esta cocido y jugoso, introduzcale un termometro y cuando este
llegue a 170 F. lo retira de la plancha. Si no dispone de un termometro, introduzcale un tenedor hasta que el agua que salga sea totalmente blanca y poca.
Lo puede acompañar con una buena ensalada verde o de su preferencia.
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