domingo, 3 de enero de 2010

POLLO CON SALSA DE MAIZ TIERNO


Muslos completos de pollo
Sal y pimienta al gusto
4 tazas de aqua
2 cucharadas de aceite de maiz

Ingredientes para la salsa

200 gr. de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
2 cubitos de pollo
3 tazas de leche caliente
4 cucharadas de aceite de maiz
1 pizca de nuez moscada
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de cebolla
1 ajo porro
1/4 taza de zanahoria partida en julianas o tiritas delgadas
1/4 taza de maíz tierno

1.Adobe el pollo con sal y pimienta.

2.En un recipiente caliente el agua, agregue el pollo y cocine a fuego medio durante 15 min.

3.Caliente las dos cucharadas de aceite  en una sartén, introduzca los muslos de pollo en la sarten y dorelos por ambos lados.

Aparte prepare la salsa:

En una ollita caliente la margarina y agregue la harina y los cubitos  de pollo hasta que hierva. Agregue la leche caliente, la nuez moscada y el vino. Cocine hasta que hierva, sin dejar de revolver.

Aparte sofría el ajoporro y la zanahoria con el aceite restante.

Incorpore el maíz, la zanahoria y el ajoporro a la salsa anteriormente preparada.

Bañe el pollo con la salsa y sirva inmediatamente.

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