CREMA DE BROCOLI

4 tazas de brocoli

2 tazas de agua

1/2 cucharadita de sal

1 taza de celery picadito

1 taza de zanahorias picadas

1/2 taza de cebolla  amarilla picadita

6 cucharadas de mantequilla sin sal

6 cucharadas de harina para todo uso

3 tazas de caldo de pollo o cubito

2 tazas de leche 

1 cucharada de perejil fresco picadito

1/2 cucharadita de ajo en polvo

En una olla con  agua, ponga a cocer  el brocoli, el celery y la zanahoria.

Mientras tanto, Sofria la cebolla en mantequilla hasta que esta se ablande. Añada la harina revolviendo para hacer una pasta  lentamente agregue el caldo y la leche, revolviendo constantemente.

Añada los vegetales y los demas ingredientes  Reduzca el fuego y tape, deje cocer por 30 a 40 munutos o hasta que todo este blandito. .