200 gramos de lentejas
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
2 dientes de ajo
1 patata
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimenton español
Aceite
1/4 litro de caldo de carne
Agua
Sal
Dejamos las lentejas en remojo la noche antes de hacerlas
En una cazuela ponemos las lentejas y añadimos la zanahoria, la cebolla, el pimiento verde, el tomate y la patata, todo troceado.
Agregamos los dos dientes de ajo enteros, la hoja de laurel, el caldo de carne, un chorro de aceite y el agua necesaria para que queden todos los ingredientes cubiertos.
Echamos sal y la cucharada de pimentón y lo dejamos cocer a fuego lento durante, aproximadamente, una hora, hasta que las lentejas estén tiernas.
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