FRITATTA DE SALCHICHAS Y FIDEOS

8 huevos

1 litro de consome de vegetales con pollo y fideos

   tambien puede ser 1 sobre de sopa de vegetales y
   fideos,  o pollo con fideos
 5 salchichas alemanas o que tengan bastante gusto,  en
    rueditas

1/2 pimiento rojo cortado finamente

1 cucharada de albahaca bien picadita,
1 pizca de comino  y ajo
1/2 taza de queso cheddar

Precaliente el horno a 425 F.

En una ollita cocine la sopa y reserve.

En un  bowl, bata los huevos con un batidor de alambre, añadaselos a la sopa e incorporele las salchichas, el pimiento, y los condimentos, revuelva y ponga todo esta mezcla en un pirex untado de aceite o una fuente para horno que no se pegue

Hornee por 25 a 30 minutos o hasta que este cuajada. Esparzale por encima el queso cheddar.

Tapela y deje que el queso se derrita con el calor un poquito antes de servir.