COLES DE BRUSELAS CON LIMON

1/2 kilo de coles de Bruselas cortadas

   a lo largo en cuartos

2 cucharadas de aceite de nuez

1 cucharada de chalotes o cebolla picadita

1/4 ralladura de limon

1 cucharada de jugo de limon

1 cucharadita de mostaza Dijon

sal y pimienta al gusto

Ponga las coles en una vaporera y dejelas cocer hasta que esten blandas, de 7 a 8 minutos.

Mientras tanto, ponga el aceite, la cebolla, el jugo y la ralladura de limon, la mostaza, sal y pimienta en un tazon.

Cuando las coles esten cocidas, bañelas con esa salsa y las sirve inmediatamente. Adornadas con quartos de limon.