2 litros de leche entera
4 cucharadas grandes de yogur natural
Llevar la leche a hervir sobre fuego lento. Quitar del fuego. Dejar enfriar a 50 grados (tibio)
Quitar la nata que se forma sobre la leche y mezclarla con el yogur y una cucharada grande de la leche. Combinar e incorporarlo otra vez a la leche tibia.
Tapar la olla. Envolver en una toalla gruesa para preservar el calor. Puede guardarlo toda la noche dentro del horno apagado.
Despues de 8 horas aproximadamente, Meterlo a la nevera y enfriar.
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