½ taza de bulgar (Trigo)
3 tomates maduros, picados
1 taza de perejil, finamente picado
1 taza de cebolla, finamente picada
1/3 taza de zumo de limón, fresco
2 cucharadas pequeñas de sal
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de menta fresca, picada
Remojar el bulgar unos 10 minutos en agua fría. Colarlo y meterlo en una toalla de cocina y secarlo bien.
Meter el trigo en un recipiente, añadir los tomates, el perejil, la cebolla, zumo de limón y sal, mezclando ligeramente con un tenedor.
Justo antes de servir, añadir el aceite de oliva, la menta y rectificar de sal y limón.
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