El turron de Alicante es muy famoso en todo el mundo, aqui les traigo una receta facil de preparar.Ingredientes:
200 gr. de azucar
2 claras de huevo
650 gr. de almendras tostadas y partidasunas gotas de anis
3 cucharadas de agua
Obleas
Preparación:
En una ollita poner el agua con el azucar y hacer un almibar a punto de bola dura.
En otro cazo poner a calentar la miel, y una vez liquida, juntarla con el almibar, trabajandolo bien.
Poner al fuego para que alcance el punto de caramelo. Echar la almendra tostada, el anis y las
claras batidas a punto de nieve.
Trabajar hasta que quede unido y echarlo en moldes forrados de obleas, poniendo por debajo
papel de cera.
Cubrir con otra oblea y encima se coloca una tabla con un peso encima, manteniendolo asi varios dias.
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