TORTITAS AMERICANAS

2 huevos

2 taza de leche.

2 taza de harina.

2 Cucharadas de azúcar.

3 y 1/2  cucharaditas de polvo para hornear (Royal)
4 cucharadas de margarina sin sal

2 pizcas de sal

Nata, chocolate, mermelada, etc.

    Si la quiere mas liquida agregar leche y rectificar

    de azucar y sal 

Preparación:

En un bowl, mezclar la harina, sal, azúcar y el polvo Royal,  4 cucharadas de margarina derretida, las 2 yemas de huevo y la leche, batir con un batidor de alambre vigorosamente para que todo quede homogeneo, por ultimo en otro recipiente batir las clara de huevo a punto de nieve y agregar al bowl, mezlcar un poquito y dejar reposar a temperatura ambiente, tapadita por 20/30 minutos

Pasado ese tiempo, con una servilleta untamos el interior de una sarten pequeña con un poco de aceite y echamos  mezclaficiente como para cubrir el fondo, si la quiere gruesa o delgada, dependera de la cantidad de pasta que ponga en la sarten, normalmente se echan 5 cucharadas soperas, mover un poco la sarten para que se distribuya bien la mezcla .

Esperamos un poquito y volteamos la tortita ayudandonos de una  espátula.

Cuando este doradita la bajamos y proseguimos a hacer la segunda tortita y asi sucesivamente hasta terminar con la mezcla.

Mientras tanto va poniendo cada tortita en un plato tapado para que esten calientitas y blanditas.

Estas tortitas son ideales para la cena de los niños.