Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es picar el diente de ajo y salpimentar la carne.
En una olla a presión con aceite, doramos el ajo picado y la carne.
Por otro lado troceamos la cebolla, la zanahoria y el tomate.
Cuando la carne esté muy doradita, incorporamos la cebolla y la zanahoria.
Una vez que tomen color, añadimos los piñones y dejamos que se cojan color ligeramente. Por último, añadimos el tomate y sofreímos bien.
Mojamos con la Mistela y agregamos la canela.
Cubrimos con agua y cerramos la olla. Dejamos que se cocine durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, abrimos la olla y dejamos unos minutos más a fuego suave.
Servimos con cebollino picado.
Receta de: Sergio Fernandez
No hay comentarios:
Publicar un comentario