GOULASH DE MACARRONES

2 libras de carne molida

2 cebollas grandes picaditas
3 dientes de ajo machacadito
3 tazas de agua
2 latas de tomate picado
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de hierbas picaditas (albahaca, perejil, yerbabuena)
3 hojitas de bay leaves
sal y pimienta al gusto
2 tazas de macarrones no cocidos

  En una olla cocine la carne molida a fuego medio, revolviendo para que la carne se separe y no se pegue del fondo de la olla hasta que empieze a dorarse unos 10 minutos mas o menos.  Incorpore el ajo y la cebolla picaditos, cocine 10 minutos mas revolviendo.

  Añada el agua, salsa de tomate y la lata de tomates picaditos, salsa soya, las hierbas, sal, pimienta y las hojas de laurel, revuelva todo y lo cicina a fuego medio hasta que empieze a hervir. Baje el fuego tape y cocine unos 20 minutos revolviendo ocasionalmente.

  Añada los macarrones, tape y a fuego lento lo deja que se cocine unos 25 minutos o hasta que la pasta este cocida, siempre revolviendo para que no se le pegue del fondo.

  Saque las hojas de laurel y sirva, esparza un poco de queso parmesano por encima de cada plato si lo desea.

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