POLLO CON BROCOLI

   Ingredientes:

1 pollo grande

1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de ralladura de limón
   El jugo de 1 limón
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de maicena
1 brócoli mediano cortado en gajos
1 cebolla cortada en juliana
1/2 pimentón rojo en juliana
      Pimienta, ajo y sal al gusto

 Preparación:

 Corte el pollo en presas.  En un recipiente mezcle el caldo de pollo, la ralladura y el jugo de limón, salsa soya, azúcar, sal y pimienta y reserve.

 Caliente la sarten a fuego alto con una 1 cucharada de aceite de oliva o de su preferencia y dore el pollo por ambos lados.

 Retire el pollo de la sarten a una bandeja y dore la cebolla y el pimentón,  removiendo para que no se le queme, regrese el pollo a la sarten, remueva y añada el caldo condimentado que tiene reservado, remueva todo.

 Tape la sarten y deje que el pollo se cocine, cuando vea que ya el pollo le falta poco para que este, añada el brócoli, lo tapa y lo deja que todo se cocine lentamente.

 Cuando el pollo y el brócolis estén cocidos, agréguele la maicena para espesar la salsa, lo retira del fuego, rectifica la sazón  y lo sirve.