EMPANADILLAS GRIEGAS CON SALSA DE YOGURT

                                                                   
          12 obleas de empanadillas

250 gramos de queso azul ahumado y de textura firme

12 nueces peladas

1 lata de aceitunas negras

50 grs de pasas de Corinto

50 grs de alcaparras

2 yogures

aceite

vinagre de módena

2 huevos cocidos

- Mezclar en un bol el queso con las nueces, las pasas, los huevos cocidos y las aceitunas negras. Todo picado menudo

- Rellenar las empanadillas y freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas y reservar en papel de cocina para retirara el exceso de aceite

- Hacer una salsa muy fácil mezclando dos yogures naturales con aceite, vinagre de módena y las alcaparras picadas

- Servir las empanadillas acompañadas de la salsa

Fuente: Julius