DORADA GRATINADA CON AJO PORRO

 

 

2 doradas

1 puerro

4 cucharadas de mahonesa

50 g de almendras crudas

Aceite de oliva

Sal

Poner agua a cocer y añadir el puerro picado en rodajas, cocer durante 10 minutos. Escurrir.

Dorar las doradas y colocar en una fuente de horno.

Majar las almendras y mezclar con la mayonesa y un poco de caldo de puerro.

Cubrir las doradas con esta mezcla y gratinar en el horno.

Servir con el puerro.

Fuente: Diana Cabrera