jueves, 26 de mayo de 2011

MERLUZA EN SALSA VERDE con ALMEJAS

















4 filetes de merluza
¼ kilo de almejas
1 latica de guisantes
3 dientes de ajo picaditos
1 cucharada de harina
1 chorrito de vino blanco
Pimienta y perejil al gusto.
agua o caldo de pescado

 Rehogar el ajo picado en el aceite, añadir la harina y rehogar junto al ajo. Añadir el vino, reducir y agregar el agua o caldo de pescado y dejar hervir a fuego lento. Añadir las rodajas de merluza y dejar que se vayan haciendo.

Echar las almejas, unos guisantes y el perejil picadito. Dejar que se abran las almejas
Rectificar de sal y servir.


en

2 comentarios:

  1. Anónimo13 de octubre de 2011, 6:45

    ¿Para cuantas personas es esta receta? Gracias :)

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  2. ninoska21 de octubre de 2011, 10:34

    Esta receta es para 4, 1 filete por persona.
    Gracias por tu pregunta.

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