CREMA DE ARVEJAS CON BROCOLI

1 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de ajo picado

¾ tazas de cebolla picada
3 ajies dulces picados y sin semilla
1 zanahoria grande picada
1 tallo de celery picado
4 hojitas de albahaca
3 tazas o 1 cabeza de brocoli picado
¾ tazas de lentejas verdes (arvejas)
4 tazas de consome de pollo bajo en sodio
4 cucharadas de queso pecorino o parmesano rallado
   sal al gusto


En una olla caliente el aceite y luego añada la cebolla, el ajo y el aji dulce, sofria un poco o hasta que la cebolla se vea traslucida 3 minutos mas o menos.

Agregue la zanahoria picada, celeri y las hojitas de albahaca, cocine unos minutos.

Adicione las lentejas y el consome de pollo  y cuando empieze a hervir, baje el fuego, lo  tapa y deje que se cocine todo 1 hora mas o menos o hasta que todo este blandito.

Lo deja reposar unos minutos y los licua
Sirva caliente y adorne con pan tostado untado de mantequilla y queso rallado.